ココアキャラメルベーグル

ココアキャラメルベーグル
レーズン酵母ストレート
一次発酵なし。

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ムチムチ。歯切れよし。

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トロトロ。

by mai_and | 2018-09-20 17:11 | ベーグル | Comments(0)

自家製酵母(レーズン種、ホップ種)や微量サフでのパン作り、おやつの記録です。ガスオーブン、石窯ドーム使用。


by mai
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