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2018年 09月 05日
白パン。中種作りで放置し過ぎて過発酵になってしまいました。が!本捏ね後無事復活?してくれました!オーブンの中でふん...
自家製酵母(レーズン種、ホップ種)や微量サフでのパン作り、おやつの記録です。ガスオーブン、石窯ドーム使用。
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